Popredná vietnamská spoločnosť na spracovanie vtáčích hniezd, špecializujúca sa na výrobu vysokokvalitných jedlých produktov z vtáčích hniezd pre domáci aj medzinárodný trh, pričom sa zameriava najmä na prísne požiadavky čínskeho trhu.
Klient čelil značným výzvam pri rozširovaní svojej výroby vtáčie hniezdo vo fľašiach pripravené na konzumáciu (RTE) a retortové vrecko vtáčie hniezdo produkty. Ich existujúce zariadenia na tepelné spracovanie boli nekonzistentné, čo viedlo k potenciálnym rizikám v oblasti mikrobiálnej bezpečnosti (najmä pri dosahovaní komerčnej sterility pre Clostridium botulinum), nerovnomerné rozloženie tepla ovplyvňujúce kvalitu produktu a vysokú spotrebu energie. Potrebovali retortový autokláv riešenie, ktoré zaručovalo súlad s medzinárodnými normami bezpečnosti potravín (napr. americký Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA), čínsky GACC), zachovávalo jemnú textúru a nutričnú hodnotu vtáčieho hniezda a zlepšovalo celkovú efektivitu výrobnej linky.
Riešenie:
Po komplexnom technickom vyhodnotení, ZLPH MACHINERY navrhol prispôsobený, plne automatizovaný rozprašovač vody retortový stroj systém. Naše riešenie bolo špeciálne navrhnuté pre jedinečné vlastnosti produktov vtáčích hniezd:
Presne kontrolovaná sterilizácia: Nainštalovali sme viaccyklový stroj na retortovanie potravín vďaka našej patentovanej sterilizačnej logike "Soft-Touch". Tento systém poskytuje mimoriadne presnú kontrolu teploty (až do 140 °C) a tlaku, čím zabezpečuje Sterilizácia vtáčieho hniezda je dôkladný a zároveň šetrný, eliminuje škodlivé patogény a zároveň maximalizuje zadržiavanie kyseliny sialovej a ďalších dôležitých živín.
Jednotné zabezpečenie procesov: Pokročilý 3D rotačný systém rozprašovania vody v našom retortový autokláv zaručuje rovnomerné prenikanie tepla do každej jednotlivej fľaše alebo vrecka, čím eliminuje studené miesta a zaisťuje 100 % konzistentnosť a bezpečnosť medzi jednotlivými dávkami.
Integrácia a podpora na kľúč: Ten/Tá/To ZLPH MACHINERY Projektový tím poskytoval komplexné služby od plánovania rozmiestnenia továrne a inštalácie až po komplexné školenie operátorov a pomoc s protokolom HACCP. Integrovali sme nové retortový potravinársky stroj bezproblémovo integrovať do ich existujúcich čistiacich a plniacich liniek.
Výsledky a uznanie klientov:
Implementácia ZLPH MACHINERY retortový stroj priniesol transformačné výsledky:
Certifikácia kvality a bezpečnosti: Klient úspešne prešiel niekoľkými auditmi zo strany zahraničných dovozných regulačných orgánov s údajmi o sterilizačnom procese z našich stroj na retortovanie potravín čo je kľúčovým faktorom pri ich certifikácii. Ich Sterilizácia vtáčieho hniezda protokol je teraz štandardom kvality.
Prevádzková excelentnosť: Spotreba energie sa znížila odhadom o 25 % vďaka efektívnemu systému rekuperácie tepla nášho retortový autokláv.Výrobná kapacita sa vďaka vylepšenej automatizácii zvýšila o 40 %.
Nadradenosť produktu: Senzorická kvalita ich vtáčieho hniezda pripraveného na konzumáciu – jeho vzhľad, textúra a chuť – sa výrazne zlepšila, čo im poskytlo konkurenčnú výhodu v prémiovom segmente trhu.
Potvrdenie klienta:
"Technické znalosti a neúnavná podpora zo strany ZLPH MACHINERY tím zohral kľúčovú úlohu v našom úspechu. Ich hlboké pochopenie Sterilizácia vtáčieho hniezda výzvy a ich robustné a spoľahlivé retortový potravinársky stroj Vďaka technológiám sa stali dôveryhodným strategickým partnerom. Nielenže sme si zakúpili stroj, ale získali sme aj dlhodobého technologického spojenca pre náš rast. Vrelo ich odporúčame. retortový autokláv riešenia pre každého seriózneho kuchynského robota, ktorý sa zameriava na najvyššie štandardy.ddhhh
Toto partnerstvo podčiarkuje ZLPH MACHINERY'záväzok dodávať nielen vybavenie, ale aj kompletné retortový stroj riešenia, ktoré poháňajú úspech našich klientov v náročnom globálnom potravinárskom priemysle
Sterilizácia vtáčieho hniezda
retortový potravinársky stroj
retortový stroj
