Sterilizačný režim autoklávu: dvojitý skok v účinnosti a účinku
V dnešnom potravinárskom priemysle, najmä v mäsokombináte, hrá účinnosť a účinok sterilizačného procesu zásadnú úlohu pri prežití a rozvoji podnikov. Vysokotlakový a extrémne rýchly sterilizačný režim autoklávu sa stal kľúčovou silou pri podpore pokroku v tomto odvetví so svojimi jedinečnými výhodami, dosahujúc dvojitý skok v účinnosti a účinku.
1. Unikátny mechanizmus vysokotlakového režimu rýchlej sterilizácie
Vysokotlakový a rýchly sterilizačný režim autoklávu má špeciálny mechanizmus na vytváranie a uvoľňovanie tlaku. Počas prevádzky môže zariadenie rýchlo spustiť program budovania tlaku a pomocou pokročilého systému tlakovania môže tlak v autokláve v krátkom čase prudko stúpnuť. Napríklad dokáže zvýšiť tlak na špecifický vysokotlakový stav v priebehu niekoľkých minút a túto hodnotu tlaku je často ťažké dosiahnuť tradičnými sterilizačnými metódami. Toto vysokotlakové prostredie vytvorí silný fyzikálny tlak na bunkovú štruktúru mikroorganizmov, zmení ich vnútorný fyziologický a biochemický stav a spôsobí zničenie bunkovej membrány, bunkovej steny a iných kľúčových štruktúr mikroorganizmov, čím sa ovplyvní ich normálny metabolizmus. a schopnosť prežiť.
Proces uvoľnenia tlaku je tiež kritický a jedinečný. Namiesto jednoduchého znižovania tlaku sa tlak uvoľňuje špecifickou rýchlosťou a rytmom prostredníctvom presného ovládania ventilov a inteligentného nastavenia programu. Toto riadené uvoľnenie tlaku v kombinácii s predchádzajúcim vysokotlakovým efektom vytvára synergický efekt, ktorý umožňuje dokončiť celý proces sterilizácie vo veľmi krátkom čase, zvyčajne len za 1/3 konvenčného času sterilizácie. Napríklad konvenčné sterilizačné metódy môžu trvať 90 minút, kým sa dosiahne požadovaný sterilizačný účinok, zatiaľ čo vysokotlakový režim sterilizácie extrémnou rýchlosťou trvá len asi 30 minút na dokončenie tej istej vysokokvalitnej sterilizačnej úlohy.
2. Vplyv na výrobný cyklus a kapacitu mäsospracujúcich podnikov
Z hľadiska výrobného cyklu bola v minulosti tradičná sterilizačná metóda zdĺhavá, čo spôsobilo, že mäsové výrobky zostali v procese sterilizácie dlhší čas, čo následne spomalilo chod celého výrobného reťazca. Po zavedení režimu vysokotlakovej ultrarýchlej sterilizácie sa však prekážka "time" pôvodne spôsobená procesom sterilizácie účinne prelomila v dôsledku výrazného skrátenia času sterilizácie. Napríklad čas potrebný na to, aby dávka mäsových výrobkov vstúpila do procesu sterilizácie a opustila sterilizačnú kanvicu, sa výrazne skráti, čo umožňuje rýchlejšie vykonanie následného balenia, kontroly kvality a ďalších prepojení a celý výrobný cyklus sa môže výrazne skrátiť komprimované, čo umožňuje podnikom Výrobný proces sa stáva kompaktnejším a efektívnejším a produkty môžu byť uvedené na trh rýchlejšie.
Bez pridania ďalšieho výrobného zariadenia alebo pracovnej sily sa počet dávok mäsových výrobkov, ktoré je možné spracovať za jednotku času, výrazne zvýšil v dôsledku ušetreného času v procese sterilizácie. Podľa aktuálnych aplikačných údajov je možné po prijatí tohto vysokotlakového a extrémne rýchleho sterilizačného režimu zvýšiť výrobnú kapacitu mäsokombinátov o viac ako 30 %.
3. Zabezpečte dôkladnú sterilizáciu a bezpečnosť potravín
Aj keď sa režim vysokotlakovej a rýchlej sterilizácie zameriava na zlepšenie účinnosti, neohrozuje dôkladnosť sterilizácie a vždy zachováva vysoké štandardy kontroly kvality, ktorá plne spĺňa prísne požiadavky medzinárodnej bezpečnosti potravín.
V mäsových výrobkoch často číhajú rôzne škodlivé mikroorganizmy. Vysokotlakový a rýchly sterilizačný režim so silným tlakom a špeciálnym sterilizačným mechanizmom dokáže vytvoriť všestranný "strike" proti týmto mikroorganizmom. Či už ide o živné telo mikroorganizmu alebo štruktúru spór s húževnatou odolnosťou, je ťažké prežiť v tomto režime, čím sa zabezpečí, že mäsové výrobky budú spĺňať mimoriadne vysoké hygienické a bezpečnostné normy už od zdroja spracovania, aby spotrebitelia mohli jesť s dôvera.
