Pri priemyselnej sterilizácii vákuovo balených mäsových výrobkov sa používa ponorenie do vody (dvojvrstvový vodný kúpeľ) retortové stroje sa stali nevyhnutnými pre rozširovanie výroby, znižovanie nákladov a zlepšovanie kvality. S viac ako 20-ročnými skúsenosťami a viac ako 7 500 dodanými kusmi po celom svete, ponorné systémy do vody od spoločnosti ZLPH Machinery stroj na retortovanie potravín Vyniká tromi hlavnými výhodami: vysoká kapacita, úspora vody a kompatibilita s veľkými vreckami. " poskytuje efektívne, bezpečné a ekologické sterilizačné riešenie pre produkty, ako je vákuovo balená šunka, dusené hovädzie mäso a kačacie krky pripravené na konzumáciu.
Ponorenie do vody pre stroje ZLPH retortový konzervovací stroj má unikátny dizajn hornej nádrže na akumuláciu tepla a spodnej nádrže na sterilizáciu. Horúca voda sa predhrieva a rýchlo napĺňa sterilizačnú nádrž, pričom cieľová teplota sa dosiahne za 8 – 15 minút. Tento vysoký počiatočný bod a rýchly ohrev umožňujú o viac ako 30 % vyššiu kapacitu spracovania jednej dávky v porovnaní s tradičným striekaním. retortové stroje.
1. Veľká spracovateľská kapacita – zdvojnásobuje výstup jednej dávky
Toto retortový baliaci stroj vďaka výrazne zvýšenému výkonu na cyklus dokáže ľahko splniť denné výrobné požiadavky spracovateľov mäsa všetkých veľkostí.
2. Šetrí vodu a energiu – priamo znižuje prevádzkové náklady
Zariadenie automaticky prečerpáva horúcu vodu po sterilizácii do izolovanej hornej nádrže na opätovné použitie v ďalšej dávke. Tento efektívny recyklačný systém výrazne znižuje spotrebu vody a energie.
3. Navrhnuté pre veľké vákuové vrecká – rovnomerná sterilizácia, žiadne studené miesta
Pre rôzne druhy vákuových vreciek z hliníkovej fólie používa spoločnosť ZLPH Machinery patentovanú technológiu prepínania prietoku a distribúcie tácok. Viacsmerová cirkulácia vody zaisťuje rovnomerné prenikanie tepla a eliminuje studené miesta. Jemný a rýchly chladiaci systém zabraňuje tepelným šokom, čím sa vyhýba vráskam alebo prasklinám, čím zaisťuje hladký vzhľad a predlžuje trvanlivosť o viac ako 12 mesiacov.
4. Inteligentné riadenie – zaisťuje konzistentnú a opakovateľnú kvalitu
Ten/Tá/To retortový potravinársky stroj ponúka programovateľné krivky teploty/tlaku (s presnosťou ±0,5 °C, ±0,05 baru) a ukladá stovky receptov. Zaznamenávanie hodnôt F₀ v reálnom čase a monitorovanie v cloude zaručujú konzistentnú sterilizáciu počas všetkých zmien, čo zjednodušuje dodržiavanie certifikácií FDA, USDA a domácich SC.
5. Modulárny dizajn – škálovateľný pre budúci rast
Spoločnosť ZLPH Machinery ponúka flexibilné konfigurácie – jednotlivé jednotky, duálne paralelné systémy alebo plne automatizované nakladacie/vykladacie linky. Používatelia môžu začať s jednou retortový stroj a bezproblémovo pridať ďalšie, zdieľať komponenty, ako sú zásobníky teplej vody a dopravníky, bez plytvania počiatočnou investíciou.
Od efektívneho využívania zdrojov až po bezchybnú sterilizáciu nadrozmerných vákuových vreciek, ponorenie do vody pomocou ZLPH Machinery retortový stroj prináša merateľné výsledky: o 30 % vyšší výkon, o 95 % úsporu vody a o 30 % nižšiu spotrebu pary. Je ideálnou voľbou pre výrobcov vákuovo baleného mäsa, ktorí prechádzajú na inteligentnú, nízkouhlíkovú a veľkovýrobu.
Retortový stroj Potravinárske výrobky
Losos, tuniak, sardinky a ďalšie produkty rybolovu, ktoré sa nachádzajú v konzervách a vreckách, sa čoraz častejšie objavujú na našich tanieroch.
Pre kuchynských robotníkov, ktorí vyrábajú rôzne omáčky, ako je kečup, majonéza, šalátové dresingy a chilli omáčka, spoločnosť ZLPH poskytuje trepacie retorty, ktoré dokážu pohybovať výrobkami vratným pohybom dopredu a dozadu...
Spoločnosť ZLPH dodala mnohým závodom na výrobu potravín retorty s vodným ponorom na sterilizáciu párkov, mletého mäsa, mäsových guliek, obedových jedál, foie gras a iných mäsových výrobkov balených vo flexibilných vreckách a kovových konzervách s objemom viac ako 500 g.
Detská výživa sa vo všeobecnosti balí do sklenených pohárov alebo stojacich vrecúšok.Naše rotačné retorty sú typicky ideálne na spracovanie ovocných a zeleninových pyré s vysokou viskozitou, ktorých živiny a chuť sa dobre zachovajú.
