Retortový stroj je tiež retortový baliaci stroj alebo stroj na retortu na potraviny. Používa sa hlavne v potravinárskom priemysle, medicíne a iných oblastiach. Má vlastnosti veľkej vykurovacej plochy, vysokej tepelnej účinnosti, rovnomerného ohrevu, krátkej doby varu tekutých materiálov a jednoduchého ovládania teploty ohrevu.

Automat na ponorenie do vody s bezpečnostným blokovacím zariadením tlakovej nádoby uzáverového typu a nezávislým elektrickým riadiacim systémom prístrojov, ktorý dokáže automaticky udržiavať teplotu, uchovávanie tepla a načasovanie. Je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, ktorá je nielen krásna a hygienická, ale aj bezpečná a odolná. Ďalej budeme diskutovať o výhodách retortového stroja s ponorením do vody.

Retortový stroj je špecializované zariadenie určené na tepelné spracovanie balených potravín. Hlavným cieľom retortového stroja je sterilizovať potravinové produkty ich vystavením zvýšeným teplotám v uzavretej nádobe.